おいしいかつおのたたきを通販でお取り寄せ｜送料無料は総額1万円以上から｜黒潮水産

「かつおのたたきといえば高知県！本場の味を我が家でも楽しめる」

かつおのたたき通販【黒潮水産】では、土佐料理の代表格であるかつおのたたきを通販よりお届けしています。回遊魚の豊かな漁場として知られる土佐近海では、黒潮にのって太平洋岸を北上する「初鰹」と、秋頃にUターンしてくる「戻り鰹」が大量に水揚げされます。

かつおのたたき通販【黒潮水産】では、さっぱりと香り高い「初鰹」や濃厚でとろける「戻り鰹」といった一本釣りの鰹を、土佐の伝統にならって藁焼きに仕上げました。藁焼きは、鰹の表面を高温で炙るという調理法です。高温での水分蒸発で生臭さやべたつきを抑え、また炙ることで香ばしさと旨みが増すという利点があります。地元民も唸る本場の味をどうぞ食卓でお楽しみください。

「鮮度が命！産地直送のB-1鰹をお取り寄せ出来る(1万円以上で送料無料)」

かつおのたたき通販【黒潮水産】では、獲れたての良質さと鮮度を損なわぬよう、使用するものはB-1鰹に限定しました。B-1鰹とは、一匹一匹丁寧に釣り上げた活きの良い鰹を、船内で生きたまま瞬間凍結したものです。急速凍結によって旨味成分(ドリップ)の流出が抑制されるため、漁港で釣った時の良質な状態を保つことが可能となります。

また、藁焼きならではの風味をなるべく早くお客様の元へ届けられるように、産地直送で対応しております。総額1万円以上なら送料無料となりますので、ぜひお得なセット注文をご利用ください。

そのままでも十分おいしいかつおのたたきですが、ちょっとしたアレンジを加えるとまた違った味が楽しめます。風味付けの薬味を添えることも、鰹をよりおいしく味わうためには欠かせません。鰹特有のプリプリ食感と薬味の組み合わせはまさに奇跡のコラボレーションと言ってもいいでしょう。

刻みねぎ、おろし生姜、にんにくの薄切り、みょうがの千切り、大葉の千切りなど定番薬味の他、新たまねぎや貝割れ大根を加えてみるのもおすすめです。

かつおのたたき通販【黒潮水産】でも、おすすめの薬味と秘伝のタレをセットでお届けしていますので、ぜひそちらに浸けてお召し上がりください。